ビタミンB1 *ビタリア製薬*
《ビタミンB1》

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●働き
消化液の分泌をよくする、食欲増進、神経の調節、糖質がエネルギーになるときに働く
●1日の推奨量
・女性
18〜49歳・・・1.1mg
50〜69歳・・・1.3mg
70歳以上・・・1.0mg
・男性
18〜49歳・・・1.4mg
50〜69歳・・・1.0mg
70歳以上・・・0.8mg
●不足すると
脚気(腱反射消失)、神経機能減退、疲労、倦怠、浮腫、心臓肥大、食欲減退、消化不良、便秘
●多く含む食品
豚肉、うなぎ、鶏レバー、かれい、大豆、胚芽米、玄米、ロースハム、そば
●ワンポイント
水に溶けやすく、熱に弱いのでさっと調理したり、煮汁ごと食べましょう。にんにくに含まれるアリシンはB1の吸収率をUPさせます。
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