黒酢は穀物酢と比較すると、数倍の米・小麦・大麦が使用されています。これらに含まれるタンパク質が発酵・熟成することによって分解され、多量のアミノ酸になります。
このアミノ酸が脂肪分解酵素のリパーゼを活性化させ、溜まった体内の脂肪を血中に放出してくれます。ここで有酸素運動を行うと血中の脂肪がどんどん燃えていくわけです。
アミノ酸を摂らずに有酸素運動をした場合、血中に脂肪がでてくるまで数十分かかるというデータがあります。
つまり、アミノ酸は運動開始後すぐに脂肪を燃やしてくれるというわけです。
また、アミノ酸は筋肉を構成していますので、ダイエットによる筋肉の減少＝代謝低下を抑えてくれます。
つまり、代謝低下にともなって起こるリバウンドを防止してくれるのです。 |
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ぶどう酢の中に含まれるポリフェノールの中のカテキンは、腸内のウエルシュ菌などの悪玉菌を減らし、ビィフィズス菌などの善玉菌を増やす作用があるといわれています。
腸内環境が整うと、女性の多くが悩んでいる便秘の改善に役立つほか、ビタミンＢ２の働きが活性化されて脂肪の燃焼を促します。
また、ポリフェノールは活性酸素を除去する力もありますので、細胞の老化をストップしてくれる働きもあります。 |
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