「黒酢チョウ溶」は、麦胚芽ともち米に黒麹を加え、水を加えることなく自然の力で発酵させた栄養価の高い香醋を使用しています。
香酢の最大の特徴はアミノ酸・クエン酸が豊富に含まれています。
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鎮江香醋エキス末100g中に含まれるアミノ酸量 】 |
| アルギニン |
62.9mg |
リジン |
37.1mg |
| ヒスチジン |
27.1mg |
フェニルアラニン |
34.3mg |
| チロシン |
24.3mg |
ロイシン |
105.7mg |
| イソロイシン |
47.1mg |
メチオニン |
15.7mg |
| バリン |
77.1mg |
アラニン |
100mg |
| グリシン |
102.9mg |
プロリン |
122.9mg |
| グルタミン酸 |
374.3mg |
セリン |
98.6mg |
| スレオニン |
57.1mg |
アスパラギン酸 |
95.7mg |
| トリプトファン |
1.4mg |
シスチン |
20mg |
| ※本品天然物のためLotによりばらつきがございます。(対象Lot:CVP-082003)
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