【 牛肉のじゃがいも巻き焼き 】

◆材料　　(2人前)
牛薄切り肉　　　150g
じゃがいも　　　1個
小松菜　　　　　2束
合わせ調味料
(酒、しょうゆ、みりん各大さじ2/3　　砂糖小さじ1/2)
サラダ油　　　　大さじ1

◆作り方
1.じゃがいもは千切りにして水にさらし、よく水気を取る。小松菜は4cm長さに切る。合わせ調味料を良く混ぜ合わせておく。
2.牛肉を広げ、じゃがいもと小松菜を端に置き、きつめに巻く。
3.フライパンにサラダ油を熱し、�Aの巻き終わりを下にして巻き終りがくっついたら転がして焼き、表面に焼き色を付ける。
4.肉に火が通ったら合わせ調味料を回し入れ、汁気がなくなるまで照り煮にし、器に盛る。

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