ビタミン12  

 主な働き

・ アミノ酸代謝
・ 葉酸と協力しあって、赤血球の生産に働き、悪性貧血を防ぐ
・ 葉酸の再利用を助ける
・ 肝臓に貯蔵される
・ 神経細胞内のタンパク質や脂質、核酸の合成を助け、神経系を正常に働かせる

 1日の推奨量 (第7次改定食事摂取基準より抜粋)

男性 女性
18~49歳 ・・・・ 2.4μg 18~49歳 ・・・・ 2.4μg
50~69歳 ・・・・ 2.4μg 50~69歳 ・・・・ 2.4μg
70歳以上 ・・・・ 2.4μg 70歳以上 ・・・・ 2.4μg

 ビタミンB12が不足すると

・ 悪性貧血 ・ 神経過敏
・ DNA合成異常 ・ 記憶力、集中力の低下
・ 舌に炎症、味覚の低下 ・ 動悸、息切れ
・ 運動失調
※ベジタリアン、偏食、胃の切除手術をした人は不足の心配がある
 

 ビタミンB12を多く含む食品

アサリ、レバー、牡蠣、シジミ、ホタルイカ、すじこ、はまぐり、ほっけ、さんま、イワシ、かつお、アジ、にしんなど

 ワンポイント

・ 貧血でお悩みの方は葉酸と一緒に摂る事がおすすめ

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